About Quimera Brewpub

Quimera Brewpub is a mix of Portugal History

and modern CRAFT people.

Welcome to a dream! Craft Beer, good music and GOOD FOOD inside an 18th

century ROYAL TUNNEL!

photo by trendestination.com

Instagram: @pubquimera

Facebook: quimerabrewpub

ENGLISH:

Quimera Brewpub is located inside a tunnel that served as horses' path to Palácio das Necessidades, the Royal Palace at time and nowadays the Ministry of Foreing Affairs. The mith sais it also served as a scape for the last king of Portugal, D. Manuel II, in 1910, when Republicans shot the Palace and ended the Monarchy in Portugal.

Now it is a BREWPUB/RESTAURANT, a NY Deli Special Sandwiches produced with Beer Braised Meats (YES, we cook our meats in craft beer for 24 hours after cured for a week), vegie and vegan options, salmon and meat and cheese, all in artisanal Barbela Wheat Bread from Gleba Bakery or Focaccias by Pausa & Crescente. We offer a large range of starters to pair a good drink sorrounded by the Rocks of this XVIII century cave. There are also Burgers prepared with Beef from Talho D'Alcântara on Gleba Brioches. We ferment many ingredients included in the composition of the menu. Pimentos, Sauerkraut, Kim-chi and BEER. Welcome to the fermentation world! Come for a full experience of drinks, food and Portugal History. Check Live Music program.

But MAINLY, we produce our own Beers, the Quimera Beer, at the Brewery at the same building and serve in our 12 taps and bottles.

The Space is also available for private parties and special events.

Hours: Wednesday, Thursday from 5pm. to 00pm. Friday from 5pm. to 01am. Saturday from 6pm to 01am. Sunday from 5pm. to 11pm.

The beer menu always changes. We have 12 taps of Craft Beers and bottles, all produced either by us or sometimes from good portuguese good Micro Breweries.

Read more: Discover our Brewery.

READ MORE: Discover our BREWERY.

PORTUGÊS:

Quimera Brewpub está localizado num antigo túnel de pedra, túnel esse que serviu em tempos como passagem para os Cavalos Reais chegarem ao Palácio das Necessidades, ao Palácio Real da época e hoje o Ministério dos Negócios Estrangeiros de Portugal. Diz o mito que foi este mesmo túnel usado como escapatória para o último rei de Portugal, D. Manuel II, em 1910, aquando do atentado republicano ao Palácio, e que resultou inevitavelmente na queda da Monarquia em Portugal.

Hoje em dia é um PUB/RESTAURANTE, com sanduíches especiais estilo NY Deli produzidos com Carnes estufadas na cerveja (SIM, nós cozinhamos nossas carnes em cerveja artesanal por 48 horas depois da cura de uma semana), opções vegie e vegan, salmão e queijos e charcutarias, todos em pão artesanal de trigo Barbela da Padaria Gleba e Focaccias by Pausa & Crescente. Oferecemos uma grande variedade de entradas para emparelhar uma boa bebida dentro das rochas desta caverna do século XVIII. Há também Hambúrguers feitos com carne do Talho d'Alcântara. Nós fermentamos muitos dos ingredientes para o menu: sauerkraut, Kim Chi, pimentos... e cerveja claro. Venha conhecer uma experiência completa de bebidas, comidas e história de Portugal, sempre acompanhado de boa música e alguns concertos.

O PRINCIPAL: Nós produzimos a nossa própria Cerveja, a Cerveja Quimera, na nossa Cervejaria no mesmo edifício no andar abaixo e servimos nas nossas 12 torneiras e em garrafas.

O espaço também está disponível para festas particulares e eventos especiais de GRUPO.

Aberto Quarta e Quinta das 17hs às 00hs. Sexta das 17hs à 01h. Sábado das 18hs à 01h. Domingo das 17hs às 23hs.

O menu das cervejas muda SEMPRE. Temos 12 torneiras de cervejas artesanais e cervejas em garrafa, todas artesanais, produzidas por nós.

Leia mais: Descubra Nossa Cervejaria

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917070021/ 916926746